Rate mal, um welches Thema es diesen Monat in meinem Blog gehen wird? Ein kleiner Tipp, der berühmteste Satz aus diesem Film ist: „Möge die Macht mit dir sein!“ Genau, es geht um Star Wars! Und heute beginne ich mit einem Rezept für eine Star Wars Torte.
Meine Jungs lieben es, mit Star Wars Lego zu spielen, und als ich sie fragte, welchen Kuchen sie sich für die Star Wars-Party wünschen, wollten sie eine Stormtrooper-Torte. Ihr Wunsch ist mir Befehl!
Im Inneren der Torte befindet sich ein fluffiger Schokoladenbiskuit mit Kinderschokoladen-Mascarpone-Creme. Damit die Torte nicht zu langweilig schmeckt, habe ich frische Erdbeeren für eine fruchtige Note und gehackte Kinder Schoko-Bons für etwas Crunch verwendet. Der Kuchen schmeckt wirklich sehr lecker, frisch und nicht zu süß. Wenn dein Kind also ein Fan von Kinderschokolade ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
In diesem Beitrag kannst du nicht nur das Rezept für super leckeren Kuchen erwarten, sondern auch die Anleitung für den Star Wars Torte – Stormtrooper.
Zutaten
Zutaten für den Schokoladenbiskuit
200 g Zucker
6 Eier
120 g Mehl
90 g Speisestärke
40 g Backkakao
1,5 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz
6 Esslöffel Wasser
Zutaten für die Füllung
300 g frische Erdbeeren
70 g Kinder Schoko-Bons
150 ml Milch (zum Tränken)
Zutaten für die Kinderschokolade-Mascarpone-Creme
300 g Sahne
300 g Kinderschokolade
250 g Mascarpone
300 g Frischkäse
Zutaten für die Ganache
250 g Vollmilchschokolade
100 ml Sahne
Zutaten für die Dekoration
700 g Fondant in Weiß
50 g Fondant in Schwarz
10 g Fondant in Blau
Lebensmittelfarbe Silber
essbarer Kleber
Schritt-für-Schritt Anleitung für Star Wars Torte - Stormtrooper
Schokoladenbiskuit
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz 10 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen.
Eigelb mit Wasser mischen und zum Eischnee geben.
Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Alles glatt rühren, aber nicht zu lange rühren, sonst verliert der Biskuit sein Volumen.
Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Ich habe den Teig auf zwei Backformen (18 cm Durchmesser) verteilt.
Die Kuchen bei 180 °C, Umluft, 30 min backen (Stäbchenprobe machen).
Die Böden aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Jeden Kuchen in drei Teile schneiden.
Kinderschokolade-Mascarpone-Creme
Für die Kinderschokolade-Mascarpone-Creme die Sahne zum Kochen bringen, dann den Topf vom Herd nehmen und die Kinderschokolade hinzufügen. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann zusammen mit Mascarpone und Frischkäse aufschlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist (1-2 Minuten). Aber nicht zu lange schlagen, sonst trennt sich das Fett vom Wasser und die Creme wird grieselig.
Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Schoko-Bon-Crunch
Die Kinder Schoko-Bons in Stücke hacken.
Zusammensetzen der Torte
Jetzt ist es an der Zeit, die Torte zu schichten! Am besten lässt sich die Torte mit einem Tortenring schichten. Zuerst den Tortenboden mit Milch tränken, die Kinderschokolade-Mascarpone-Creme und dann die Erdbeeren darauf verteilen. Dann den nächsten Tortenboden auflegen und kurz andrücken. Den Tortenboden erneut tränken und mit der Kinderschokolade-Mascarpone-Creme bestreichen, aber statt der Erdbeeren die gehackten Kinder Schoko-Bons darauf verteilen. Den dritten Tortenboden auflegen und kurz andrücken. Diesen Vorgang wiederholen.
Den letzten Tortenboden mit Milch tränken und darauf legen. Damit der Stormtrooper oben nicht flach ist, habe ich den oberen Teil des Kuchens als letzte Schicht beim Zusammensetzen der Torte genommen. Dieser Teil des Kuchens hat normalerweise schon eine Kuppelform, dann muss man nicht viel tun, um eine Kuppelform zu bekommen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nun wird die Torte mit Ganache eingestrichen, um den Fondant vor der Feuchtigkeit in der Torte zu schützen. Für die Ganache die Schokolade unter ständigem Rühren in der Sahne schmelzen, dann abkühlen lassen. Wenn du Fragen zur Herstellung von Ganache hast, lies den Beitrag Glitzertorte, dort findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Die Torte in zwei Etappen mit Ganache einstreichen. Bei einer so runden Torte geht das am besten mit einem kleinen Plastikkärtchen, das man z. B. einfach aus dem Frischkäse-Deckel ausschneiden kann. Danach den Kuchen mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank fest werden lassen.
Fondant Dekoration
In dieser Zeit den weißen Fondant weich kneten und ausrollen. Damit der Fondant nicht klebt, verwende die Bäcker Stärke für die Oberfläche und Kokosfett für die Hände.
Fondant auf die Torte legen und die Falten langsam glätten. Wenn du die Torte noch nie mit Fondant überzogen hast, empfehle ich dir, ein Video von Betty anzuschauen, sie erklärt es sehr gut.
Den überschüssigen Fondant mit einem Pizzamesser abschneiden und daraus zwei Würste modellieren, die wie auf dem Bild an die Seiten der Torte geklebt werden.
Nun das Gesicht aus weiterem weißen Fondant modellieren und aufkleben. Danach die Augen, den Mund und andere Details aus schwarzem Fondant ausschneiden und auf die Torte kleben. Die silbernen Details kannst du entweder aufmalen oder aus grauem Fondant ausschneiden, den du mit silberner Lebensmittelfarbe bestäubt hast, so wie ich es getan habe. Wenn du malen möchtest, löse die Pulverlebensmittelfarbe zuerst in Wodka auf, damit du sie in flüssiger Form zum Malen bekommst. Zum Schluss die kleinen Streifen aus blauem Fondant ausschneiden und mit essbarem Kleber an den Seiten befestigen.
Um die richtigen Proportionen zu finden, drucke ein Bild des Stormtrooper-Kopfes aus und vergleiche es mit deiner Torte. Dann wird die Torte bestimmt toll aussehen.
Das war also mein Ergebnis. Meine Jungs waren begeistert, und das ist für mich das Wichtigste. Aber was sagst du dazu? Erkennst du den Stormtrooper? Ich hoffe, die Torte gefällt dir und du hast dich von dem Beitrag inspirieren lassen.
Doch nicht das richtige Rezept, dann schau in die Kategorie Rezepte, da gibt es viele andere Geschmacksrichtungen.
Wenn du an weiteren Star Wars-Partyideen interessiert bist, schau auch in den nächsten Wochen wieder vorbei, denn im April dreht sich hier auf dem Kindergeburtstag-Blog alles um Star Wars!
