Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme sind die perfekte Wahl, wenn du ein schnelles, knuspriges und zugleich besonderes Dessert suchst. Die Kombination aus buttrigem Blätterteig, cremiger Pistazienfüllung und knusprigem Engelshaar (Kadayif) – auch bekannt als Dubai Crunch – sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten. Ideal für Gäste, Feiern oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten für 12 Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme
1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
100 g Pistaziencreme (z.B. von Rewe Feine Welt)
50 g Engelshaar (Dubai Crunch) (z. B. von Amazon (Werbung))
Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme selber machen – Anleitung
1. Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und auf der Arbeitsfläche glatt auslegen. Falls nötig, das Backpapier unter dem Teig belassen.
2. Pistaziencreme verteilen
Die Pistaziencreme gleichmäßig auf dem gesamten Blätterteig verstreichen. Dabei darauf achten, dass der Teig bis zu den Rändern bedeckt ist, damit jede Rolle später schön gefüllt ist.
3. Dubai Crunch hinzufügen
Das Engelshaar gleichmäßig über die Pistaziencreme streuen und leicht andrücken. Dadurch haften die feinen Fäden besser am Teig und sorgen später für den typischen Crunch.
4. Teig zuschneiden
Den belegten Blätterteig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 12 gleich breite Streifen schneiden.
5. Muffins formen
Jeden Streifen locker einrollen und die entstandenen Schnecken in eine gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform setzen.
6. Backen
Die Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Abkühlen & servieren
Kurz abkühlen lassen und am besten frisch genießen.
Tipps für perfekte Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme
Besonders knusprig werden die Muffins, wenn du sie direkt aus dem Ofen servierst.
Optional kannst du die fertigen Muffins mit gehackten Pistazien oder etwas Puderzucker bestreuen.
Die Blätterteig-Muffins mit Pistaziencreme eignen sich auch hervorragend als Dessert für Buffets oder Kaffeetafeln.
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