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Wie in meinem letzten Beitrag angekündigt: Diesen Monat dreht sich in meinem Blog alles um das Thema LEGO-Party! Und heute möchte ich dir etwas ganz Besonderes zeigen: Wie du ganz einfach einen Kuchen in Form eines Legosteins backen kannst! In diesem Artikel findest du nicht nur eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern auch das beste Rezept für den coolsten LEGO-Karottenkuchen, der auf jeder LEGO-Party für Begeisterung sorgen wird!

Dieser Kuchen ist der absolute Leckerbissen! Der Karottenkuchen ist unglaublich saftig und wird durch die Zugabe von Pekannüssen, Zimt und Kardamom zu einem echten Geschmackserlebnis, das du dir auf keinen Fall entgehen lassen solltest. Die luftig-leichte Frischkäsecreme rundet das Ganze ab und macht die Torte zu einem erfrischenden Traum.

Und jetzt kommt das Beste: Der LEGO-Karottenkuchen wird mit der gleichen leckeren Frischkäsecreme dekoriert. Du brauchst also keine weitere Creme oder Fondant. Einfach genial!

Ich hoffe, ich habe dein Interesse geweckt! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Weiterlesen!

Zutaten für den LEGO-Karottenkuchen

Karottenkuchen

6 Eier

170 g Zucker

170 g Rohzucker

75 g Schmand

75 g Sonnenblumenöl

220 g Mehl

260 g Karotten

2 Esslöffel Mehl

70 g Pekannüsse

0,5 Teelöffel Zimt

3 Teelöffel Backpulver

Prise Kardamom

Prise Salz

Frischkäsecreme

600 g Frischkäse

200 g Sahne

50 g Puderzucker

Dekoration

Lebensmittelfarbe blau (z. B. von Decocino (Werbung))

6 Muffinförmchen aus Silikon (z. B. von Amazon (Werbung))

Schritt-für-Schritt Anleitung für LEGO-Karottenkuchen

Karottenkuchen

Eier, Salz, Zucker und Rohzucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Masse deutlich heller ist und sich das Volumen verdoppelt hat.

Karottenkuchen

Sonnenblumenöl und Schmand zugeben und kurz verrühren.

Karottenkuchen

Mehl mit Backpulver, Zimt und Kardamom mischen und unter den Teig rühren.

Karottenkuchen

Pekannüsse fein hacken.

Karottenkuchen

Karotten waschen, schälen und fein reiben. Dann die Karottenraspel ausdrücken und mit 2 Esslöffel Mehl vermischen.

Karottenkuchen
Karottenkuchen

Karotten und Pekannüsse nach und nach unter den Teig heben.

Karottenkuchen

Je 1 Esslöffel Karottenkuchenteig in Muffinförmchen füllen.

LEGO-Karottenkuchen

Den Rest des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

LEGO-Karottenkuchen

Kuchen und Muffins bei 185°C Umluft backen. Die Muffins brauchen ca. 20 Minuten.

LEGO-Karottenkuchen

Die Backzeit für den Kuchen beträgt ca. 25 Minuten.

LEGO-Karottenkuchen

Frischkäsecreme

Für die Creme Frischkäse, Sahne und Puderzucker mischen und kurz aufschlagen.

Ein Drittel der Creme beiseite stellen, damit wird die LEGO-Torte später eingestrichen.

Frischkäsecreme

Zusammenbau des LEGO-Karottenkuchens

Wenn der Karottenkuchen abgekühlt ist, wird er in vier Teile geschnitten, z.B. wie auf dem Bild gezeigt. Der mittlere Boden wird aus zwei kleineren Kuchenstücken zusammengesetzt. Nur so war es möglich, aus einem Blech drei Tortenböden zu erhalten.

LEGO-Karottenkuchen

Jetzt kann der LEGO-Karottenkuchen zusammengesetzt werden. Zuerst den Boden, dann die Hälfte der Frischkäsecreme, dann wieder den Boden, dann die andere Hälfte der Creme und schließlich den letzten Boden darauf legen. Zum Schluss den Kuchen dünn mit der beiseite gestellten Frischkäsecreme bestreichen.

LEGO-Karottenkuchen
LEGO-Karottenkuchen
LEGO-Karottenkuchen

Den LEGO Karottenkuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Dekoration des LEGO-Karottenkuchens

Die restliche Frischkäsecreme in der gewünschten Farbe einfärben. Meine Jungs wollten die Farbe Blau, ich persönlich würde eher Rot oder Orange nehmen, aber was tut man nicht alles, um Kinder glücklich zu machen. Ich habe die Neonfarbe der Firma Decocino (Werbung) verwendet und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

LEGO-Karottenkuchen

Nach der Kühlzeit, die für die Stabilität der Torte sehr wichtig ist, wird die Torte mit der eingefärbten Frischkäsecreme bestrichen.

LEGO-Karottenkuchen
LEGO-Karottenkuchen

Nun werden die Muffins umgedreht auf den Kuchen gelegt, so dass aus dem einfachen rechteckigen Kuchen ein LEGO-Stein wird.

LEGO-Karottenkuchen

Ich muss zugeben, wenn ich den Kuchen noch einmal backen würde, würde ich die Muffins einfach drauflegen und so lassen, ohne sie mit der Creme zu bestreichen. Denn es hat sehr lange gedauert, die Muffins von allen Seiten glatt mit der Creme zu bestreichen. 

LEGO-Karottenkuchen
LEGO-Karottenkuchen

Die Mühe hat sich auf jeden Fall gelohnt! Das Ergebnis ist wirklich super geworden, findest du nicht auch?

Und der Kuchen schmeckte einfach fantastisch!

Lego-Karottenkuchen
LEGO-Karottenkuchen

Na, was sagst du? Ich bin mir sicher, dass du jetzt total Lust hast, das Rezept auszuprobieren. Schreib mir danach unbedingt, wie es geklappt hat und wie es geschmeckt hat. Ich freue mich mega, von dir zu hören!

Weitere leckere Torten-Rezepte findest du in der Kategorie Torten-Rezepte.

Wenn du eine LEGO Party planst, empfehle ich dir mein Rezept für vegetarische Pizzabrötchen als LEGO Köpfe und natürlich den Artikel über die LEGO Party, der in der nächsten Ausgabe erscheinen wird.

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