Wie in meinem letzten Beitrag angekündigt: Diesen Monat dreht sich in meinem Blog alles um das Thema LEGO-Party! Und heute möchte ich dir etwas ganz Besonderes zeigen: Wie du ganz einfach einen Kuchen in Form eines Legosteins backen kannst! In diesem Artikel findest du nicht nur eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern auch das beste Rezept für den coolsten LEGO-Karottenkuchen, der auf jeder LEGO-Party für Begeisterung sorgen wird!
Dieser Kuchen ist der absolute Leckerbissen! Der Karottenkuchen ist unglaublich saftig und wird durch die Zugabe von Pekannüssen, Zimt und Kardamom zu einem echten Geschmackserlebnis, das du dir auf keinen Fall entgehen lassen solltest. Die luftig-leichte Frischkäsecreme rundet das Ganze ab und macht die Torte zu einem erfrischenden Traum.
Und jetzt kommt das Beste: Der LEGO-Karottenkuchen wird mit der gleichen leckeren Frischkäsecreme dekoriert. Du brauchst also keine weitere Creme oder Fondant. Einfach genial!
Ich hoffe, ich habe dein Interesse geweckt! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Weiterlesen!
Zutaten für den LEGO-Karottenkuchen
Karottenkuchen
6 Eier
170 g Zucker
170 g Rohzucker
75 g Schmand
75 g Sonnenblumenöl
220 g Mehl
260 g Karotten
2 Esslöffel Mehl
70 g Pekannüsse
0,5 Teelöffel Zimt
3 Teelöffel Backpulver
Prise Kardamom
Prise Salz
Frischkäsecreme
600 g Frischkäse
200 g Sahne
50 g Puderzucker
Dekoration
Schritt-für-Schritt Anleitung für LEGO-Karottenkuchen
Karottenkuchen
Eier, Salz, Zucker und Rohzucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Masse deutlich heller ist und sich das Volumen verdoppelt hat.

Sonnenblumenöl und Schmand zugeben und kurz verrühren.

Mehl mit Backpulver, Zimt und Kardamom mischen und unter den Teig rühren.

Pekannüsse fein hacken.

Karotten waschen, schälen und fein reiben. Dann die Karottenraspel ausdrücken und mit 2 Esslöffel Mehl vermischen.


Karotten und Pekannüsse nach und nach unter den Teig heben.

Je 1 Esslöffel Karottenkuchenteig in Muffinförmchen füllen.

Den Rest des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Kuchen und Muffins bei 185°C Umluft backen. Die Muffins brauchen ca. 20 Minuten.

Die Backzeit für den Kuchen beträgt ca. 25 Minuten.

Frischkäsecreme
Für die Creme Frischkäse, Sahne und Puderzucker mischen und kurz aufschlagen.
Ein Drittel der Creme beiseite stellen, damit wird die LEGO-Torte später eingestrichen.

Zusammenbau des LEGO-Karottenkuchens
Wenn der Karottenkuchen abgekühlt ist, wird er in vier Teile geschnitten, z.B. wie auf dem Bild gezeigt. Der mittlere Boden wird aus zwei kleineren Kuchenstücken zusammengesetzt. Nur so war es möglich, aus einem Blech drei Tortenböden zu erhalten.

Jetzt kann der LEGO-Karottenkuchen zusammengesetzt werden. Zuerst den Boden, dann die Hälfte der Frischkäsecreme, dann wieder den Boden, dann die andere Hälfte der Creme und schließlich den letzten Boden darauf legen. Zum Schluss den Kuchen dünn mit der beiseite gestellten Frischkäsecreme bestreichen.



Den LEGO Karottenkuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dekoration des LEGO-Karottenkuchens
Die restliche Frischkäsecreme in der gewünschten Farbe einfärben. Meine Jungs wollten die Farbe Blau, ich persönlich würde eher Rot oder Orange nehmen, aber was tut man nicht alles, um Kinder glücklich zu machen. Ich habe die Neonfarbe der Firma Decocino (Werbung) verwendet und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Nach der Kühlzeit, die für die Stabilität der Torte sehr wichtig ist, wird die Torte mit der eingefärbten Frischkäsecreme bestrichen.


Nun werden die Muffins umgedreht auf den Kuchen gelegt, so dass aus dem einfachen rechteckigen Kuchen ein LEGO-Stein wird.

Ich muss zugeben, wenn ich den Kuchen noch einmal backen würde, würde ich die Muffins einfach drauflegen und so lassen, ohne sie mit der Creme zu bestreichen. Denn es hat sehr lange gedauert, die Muffins von allen Seiten glatt mit der Creme zu bestreichen.


Die Mühe hat sich auf jeden Fall gelohnt! Das Ergebnis ist wirklich super geworden, findest du nicht auch?
Und der Kuchen schmeckte einfach fantastisch!


Na, was sagst du? Ich bin mir sicher, dass du jetzt total Lust hast, das Rezept auszuprobieren. Schreib mir danach unbedingt, wie es geklappt hat und wie es geschmeckt hat. Ich freue mich mega, von dir zu hören!
Weitere leckere Torten-Rezepte findest du in der Kategorie Torten-Rezepte.
Wenn du eine LEGO Party planst, empfehle ich dir mein Rezept für vegetarische Pizzabrötchen als LEGO Köpfe und natürlich den Artikel über die LEGO Party, der in der nächsten Ausgabe erscheinen wird.