Weißt du schon, was du zu Weihnachten kochen wirst, oder denkst du noch darüber nach? Wenn du noch auf der Suche nach einem leckeren Weihnachtsdessert bist, habe ich einen Vorschlag für dich. Wie wäre es mit einem Spekulatius-Himbeerquark-Dessert?
Diese tolle Kombination aus Weihnachtsgebäck, Mascarpone-Quark-Creme und frischen Himbeeren schmeckt einfach himmlisch und sorgt immer wieder für Begeisterung bei Klein und Groß. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Das Dessert kann je nach Belieben in einer großen Schüssel oder in Gläsern portioniert serviert werden.
Habe ich dein Interesse geweckt? Dann findest du unten die Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Zutaten für Weihnachtsdessert
250 g Mascarpone
250 g Quark
200 g Sahne
30 g brauner Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
Packung Spekulatiuskekse
200 g Himbeeren
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Kekse grob zerkleinern. Mascarpone, Quark, Sahne, braunen Zucker und Vanillinzucker glatt rühren und in Spritzbeutel füllen. Die Himbeeren waschen.
Nun schichten: zuerst die Schicht aus zerkleinerten Keksen, dann die Creme, dann die Himbeeren und wieder etwas Creme. Die Schichtung wiederholen, bis das Glas voll ist.
Zur Dekoration kannst du Himbeeren und braunen Zucker verwenden. Auch Schokolade passt gut zu diesem Rezept, also kannst du auch etwas geriebene Schokolade oder Schokostreusel darüber streuen.
Alternativ kannst du die Spekulatius-Kekse in die Creme geben und die Creme in kleine Schokoladenbecher füllen. Kombiniert mit einer Himbeere und einem Stück Spekulatius-Keks wird dieses Dessert zu einem echten Highlight auf jedem Buffet.
Die Schokoladenbecher kannst du aus Eiswürfeln und temperierter Schokolade herstellen. Aber es ist sehr zeitaufwendig, vor allem, wenn man viele braucht. Alternativ gibt es die Schokoladenbecher auch auf Amazon (Werbung) oder in Rewe zu kaufen.
Na, was hältst du von dem Rezept? Konnte ich dich dazu inspirieren, ich hoffe es!
Es sind nur noch drei Tage bis Weihnachten, also drei Türchen zu öffnen. Verpass sie nicht und schau auch morgen wieder vorbei.
