Schoko Kuchen: Molly Cake

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Wenn du auf der Suche nach einem Rezept für einen super saftigen, aber luftigen Schoko Kuchen bist, dann ist dieses Rezept für Schokoladen Molly Cake genau das Richtige für dich. Der Molly Cake wird mit Schlagsahne gemacht, was den Kuchen super saftig, aber auch locker und nicht klebrig macht. Der Kuchen ist super stabil und kann für die Motivtorten verwendet werden.

In Kombination mit Frischkäse-Creme und Blaubeeren schmeckt dieser Kuchen einfach himmlisch.

Zutaten für den Schokoladen Molly Cake

220 g Mehl 

225 g Zucker  

30 g Kakao 

3 Eier 

1 Packung Vanillin Zucker 

 250 g Schlagsahne 

11 g Backpulver 

Zutaten für die Frischkäse Creme

600 g Frischkäse

200 g Schlagsahne

60 g Zucker

100 g Blaubeeren

etwas Schokolade für die Dekoration

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Eier, Zucker und Vanillin Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen,  bis die Masse eine deutlich hellere Farbe bekommt und sich das Volumen verdoppelt.

Molly Cake Rezept

2. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.

Molly Cake Rezept

3. In einem anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren.

Molly Cake Rezept

4. Backblech oder Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Ich verwende die Backform mit 20 cm Durchmesser.

Molly Cake Rezept

5. Bei 170 °C, Umluft, 45-60 min backen (Stäbchenprobe machen).

Molly cake rezept

6. Den Boden abkühlen lassen und anschließend in drei Teile durchschneiden. 

Molly Cake Rezept

7. Für die Frischkäse-Creme den Frischkäse mit dem Zucker und Sahne kurz verrühren. 

Nun, es wird geschichtet! Und zwar immer abwechselnd zwischen Kuchenboden und Creme. Sie können Blaubeeren oder andere Beeren auf der Creme verteilen und dann den nächsten Boden darauflegen und kurz andrücken. 

Molly Cake Rezept

Zum Abschluss wird dekoriert – auch hierbei könnt ihr die Zutaten komplett variieren und nach dem jeweiligen Geschmack verzieren.

Schokoladen Molly Cake

Guten Appetit!

P.S. Dieses Rezept habe ich für Batman-Kuchen verwendet.

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